Il know how tecnologico da sempre ha rappresentato uno dei nostri punti di forza.
I nostri aromi in polvere, anche nelle versioni naturali e bio suitable,sono realizzati con una tecnologia innovativa sviluppata esclusivamente nei ns laboratori, che permette di includere la componente aromatica all’interno di COMPLESSI MACROMOLECOLARI ELICOIDALI o a corona, costituti da miscele di specifici amidi e/o ciclodestrine.
Tale COMPLESSO MARCOMOLECOLARE ELICODIALE preserva la componente aromatica da degradazioni tipo ossidativo esprimendo alta stabilità ai processi di pastorizzazione o cottura e permette di ottenere rilasci aromatici prolungati.
Gli inclusi macromolecolari realizzati sono perfettamente idrodispersibili, alcuni dei quali sono 100% naturali e certificabili biologici. Tutti i nostri processi tecnologici di microincapsulazione sono processi a freddo altamente ecostenibili,, con note aromatiche estremamente fresche e natural like.
